Picadinho de Jaraqui

Hoje fui a uma feira de Produtos Regionais aqui em Manaus e encontrei Picadinho de Jaraqui (um peixe típico da região)
Bom, levei pra casa e preparei... Ficou uma delícia!!!
Vou compartilhar com vocês o modo de preparo... é muito fácil e gostoso.
Vamos aos ingredientes


1 pacote de picadinho de Jaraqui
1 pimentão pequeno
tomatinho cereja à gosto
cheiro verde/ salsa picadinha à gosto
1 cebola
1 dente de alho
 azeite à gosto
1 colher de açafrão ou colorau
pimenta do reino à gosto
2 limões pequenos


Preparo
Para preparar o picadinho de peixe, descongele, após descongelado, coloque no escorredor e jogue água quente, depois o suco de limão e reserve.
Em uma panela refogue o alho uma pouco de salsa, o colorau, pimenta do reino cebola, o pimentão e uma parte do tomate cereja, acrescente o picadinho e mexa até misturar tudo.
Deixe cozinhar em fogo baixo, o peixe vai soltando uma água que vai cozinhar a carne sem necessidade de acréscimo de água. Vá mexendo e depois de aproximadamente 10 a 20 minutos, acrescente o restante da salsa e do tomate cereja, e regue com azeite à gosto.
Sirva acompanhado de arroz e saladinha.
Esse peixe é muito saboroso!!!!