Bolo de Castanha do Brasil

Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
3 ovos
100 a 200g de castanha-do-Brasil moída
1 xícara (chá) de leite
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes molhados no liquidificador. Junte todos os ingredientes secos (trigo, açúcar, castanha, fermento) e vá misturando com os ingredientes batidos no liquidificador até ficar uma mistura homogênea. Coloque em uma fôrma de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Para o recheio

1 lata de Leite Condensado

1 colher de manteiga

3 colheres de chocolate em pó

Modo de Preparo

Coloque em uma panela funda todos os ingredientes  e leve ao fogo baixo mexendo sempre até que a mistura comece a desgrudar da panela. Reserve.

Cobertura

300g de chocolate para cobertura

Preparo: 

Derreta o chocolate em banho Maria ou no microondas.

Montagem

Quando o bolo estiver frio desenforme e divida o bolo ao meio utilizando uma linha ou um pedaço de fio dental. Recheie com a mistura de chocolate, Depois monte novamente. Coloque a cobertura e pronto!!!

Bom apetite!!!