Pão de batata

Ingredientes:

1/2 kg de batata
2 xícaras de água morna
5 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de azeite
3 colheres de açúcar
2 pacotes de fermento para pão  (20g)

1 pacote de queijo ralado

1 ovo
Sal (a gosto)

Modo de preparo:
Para começar, coloque a batata para cozinhar. Em seguida, bata com água no liquidificador. Acrescente o azeite, sal, açúcar, o ovo e o queijo ralado, até formar um creme, reserve. Misture os ingredientes secos (o fermento e farinha de trigo). Misture e amasse bem, colocando farinha até a massa parar de grudar nas mãos.

Coloque a massa em uma forma untada e deixe descansar por 30 minutos. Leve ao forno a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.