Como fazer feijão

Para quem está aprendendo ou quer começar a fazer algo mais na cozinha vai a dica de hoje de como fazer feijão.

Brasileiro é apaixonado pelo arroz com o feijão.

Em vários estados há um jeito diferente de comer feijão: alguns colocam verduras e legumes, outros fazem apenas no alho e sal, outros incrementam com carne, linguiça.... enfim só o que eu sei é que é bom demais.

Ingredientes:

• Uma medida de feijão de sua preferência
• 1 dente de alho
• 1 pitada de corante (colorau)
• 1 colher de óleo
• 1 linguiça calabresa
• 1 colher de cebolinha desidratada
• Sal à gosto.

Como preparar o feijão:

Escolha o feijão de sua preferência.

Defina uma medida para cozinhar (geralmente para dois eu faço uma xícara de feijão)

Depois de separar a medida, retire as impurezas do feijão (às vezes vem feijão ruim, ou pedras...)

Coloque em uma vasilha com água por uns 10 minutinhos.

Lave o feijão e leve para ferver na panela de pressão por cerca de 20 minutos (coloque água até encobrir o feijão mais ou menos uns 3 dedos).

Depois do tempo de 20 min. Retire a pressão e verifique se o feijão já está mole, se não estiver deixe cozinhar mais um pouco.

Em uma frigideira coloque alho amassado, o óleo somente para fritar o alho, linguiça calabresa em rodelas, uma pitada de corante (colorau) e a cebolinha desidratada.

Refogue e jogue sobre o feijão cozido e deixe ferver por cerca de 10 min. fora da pressão, acrescente sal a gosto e pimenta do reino.

Pronto!!!

Agora é só saborear.