Batatinha ao forno

Ingredientes

1/2 kg de batatinhas pequenas (batatas bolinhas) cozidas com água e sal
1 cebolas pequena
Alho à gosto
1 xícara e 1/2 de azeite
1 colher (sobremesa) de sal
Salsinha ou ervas desidratadas e pimenta a gosto
1 colher de margarina ou manteiga

tomates

azeitona 

Modo de preparo:

Lave bem as batatas e cozinhe-as com sal  em água por 20 minutos ou até ficarem macias (não precisa descascar). Escorra as batatas depois de cozidas e arrume-as em um refratário  Bata no liquidificador a cebola, o alho, o azeite, a margarina, as ervas até obter uma pasta. Aproveitando as batatas ainda quentes, adicione o tempero batido, o tomate, as azeitonas, as ervas (pode substituir por orégano se preferir), a pimenta e sal e regue com azeite. Leve ao forno por aproximadamente 15 min. Sirva com salada ou como aperitivo.

Bom apetite!!!