Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate

Muita gente quando ouve falar em bolo de cenoura, tem um certo receio em comer. A maioria das pessoas faz com que o bolo fique com gosto muito forte da cenoura. Dá a sensação de estar comendo uma barra de sabão. rsrsrsrs

Igredientes

2 xícaras de trigo

1 colher de fermento em pó

1 xícara de açúcar

1 xícara de óleo

2 cenouras pequenas cortada em pedacinhos

3 ovos



Preparo

Misture o trigo, o fermento e o açúcar e reserve. No liquidificador bata a cenoura, o óleo e os ovos. Depois disso misture bem com os igredientes secos (obs: nunca misture o trigo e demais igredientes secos no liquidificador, pois isso impede que o bolo cresça e fique fofinho). Coloque em forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 min.

Para Cobertura:

300g de chocolate para cobertura ( particularmente eu prefiro Harald Confeiteiro Cobertura sabor Chocolate Meio Amargo, mas vc pode escolher o que considerar melhor)

Derreta o chocolate em banho maria e despeje em cima do bolo.

 

Se preferir vai outra dica de cobertura que também fica ótimo. Você vai precisar de:

1 lata/caixa de creme de leite

1 colher de sopa de margarina

5 colheres de chocolate em pó (ou achocolatado)

leve ao fogo baixo até ferver e pronto!!! Basta cobrir o bolo. Essa cobertura serve pra qualquer bolo é muito fácil de fazer.

Bom Apetite!!!

 

 

Bolo de cenoura com cobertura de Chocolate